ΙΑΤΡΙΚΗ ΔΙΑΙΤΑ SCARDALE (ΣΚΑΡΝΤΑΙΗΛ)



 

Η ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΤΗΣ

Ο εμπνευστής της δίαιτας Δρ. Ταρνόουερ θεωρούσε ότι μία καλή δίαιτα §εν πρέπει να στερεί την απόλαυση της γεύσης, δεν πρέπει να θέτει σε κίνδυνο την υγεία και δεν πρέπει να είναι περίπλοκη. Υποστήριζε ότι πρέπει τα αποτελέσματα της να είναι ορατά σε μικρό χρονικό διάστημα και να έχουν μεγάλη χρονική διάρκεια, θα πρέπει δηλαδή η σωστή δίαιτα να διαμορφώνει τις διατροφικές συνήθειες με τέτοιο τρόπο, ώστε τα περιττά κιλά να παραμένουν περιττά.
 
Μελετώντας τα μειονεκτήματα και τις ελλείψεις των άλλων διαιτητικών προγραμμάτων, ο Δρ. Ταρνόουερ διαπίστωσε ότι ήταν πολύπλοκες, αργές και απαιτητικές και θέλησε να δημιουργήσει μία δίαιτα απλή και συνάμα αποτελεσματική, η οποία θα επέτρεπε στους ασθενείς του να ελέγχουν το βάρος τους για όλη τους τη ζωή. Έτσι, δημιούργησε τη δίαιτα Σκαρνταίηλ, η οποία πήρε το όνομα της από το Σκαρνταίηλ της Νέας Υόρκης, όπου ο Δρ. Ταρνόουερ ασκούσε το επάγγελμα του γιατρού.
 
Η εν λόγω δίαιτα αναλογεί μέχρι 1.000 θερμίδες ημερησίως και ποσοστό 43% σε πρωτεΐνες, 22,5% σε λίπος και 34,5% σε υδατάνθρακες.
 

Ποια η διάρκεια της;

Η χρονική διάρκεια που απαιτεί η δίαιτα Σκαρνταίηλ είναι δύο βδομάδες, μετά απ' τις οποίες μπορείτε να ακολουθήσετε το πρόγραμμα για τη διατήρηση του κανονικού σας βάρους, το οποίο περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία τροφών. Εάν μετά τις δύο βδομάδες τήρησης του πρόγραμματος διατήρησης, επιθυμείτε να χάσετε επιπλέον κιλά, μπορείτε να αρχίσετε ξανά για δύο βδομάδες την Ιατρική Δίαιτα Σκαρνταίηλ. Με τον τρόπο αυτό, δηλαδή με δεκαπενθήμερη δίαιτα ανά δύο βδομάδες, μπορείτε να χάσετε βάρος εύκολα και ακίνδυνα.
 

ΤΙ ΕΓΓΥΑΤΑΙ;

Με την Ιατρική Δίαιτα Σκαρνταίηλ μπορεί κάποιος να χάσει μέχρι μισό κιλό την ημέρα. Μάλιστα, πολλοί είναι εκείνοι που υποστηρίζουν ότι Κατάφεραν να απαλλαγούν από δέκα κιλά σε διάστημα 2 εβδομάδων.

 
ΠΟΙΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΗΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΤΗΣ;

Ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες επιτυχίας της Ιατρικής Δίαιτας Σκαρνταίηλ είναι το πρόγραμμα των δεκαπενθήμερων εναλλαγών, το οποίο έγκειται στις ακόλουθες οδηγίες:
 
Ξεκινήστε με το πρώτο δεκαπενθήμερο της βασικής δίαιτας Έπειτα, συνεχίστε με το δεκαπενθήμερο πρόγραμμα διατήρησης
 
Αν επιθυμείτε να χάσετε κι άλλα κιλά, ξαναρχίστε τη βασική δίαιτα (ξανά για 15 μέρες).
 
Συνεχίστε πάλι με το δεκαπενθήμερο πρόγραμμα διατήρησης και τέλος Συνεχίστε την ίδια τακτική με δεκαπενθήμερη διάρκεια μέχρι να φτάσετε στα κιλά που επιθυμείτε.
 

ΠΟΙΕΣ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΑΡΞΗ ΤΗΣ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΤΗΣ;

Καλό είναι προτού ξεκινήσετε την Ιατρική Δίαιτα Σκαρνταίηλ να λάβετε την έγκριση του γιατρού σας, καθώς και τον έλεγχο από τον ίδιο του διαιτολογίου που προτείνει η δίαιτα. Επίσης, επιβάλλεται η έγκριση του γιατρού σε περίπτωση που πάσχετε από κάποια ασθένεια ή σε περίπτωση που βρίσκεστε σε κατάσταση εγκυμοσύνης.

 
ΟΔΗΓΙΕΣ - ΚΑΝΟΝΕΣ

Ακολουθείτε αυστηρά το πρόγραμμα του διαιτολογίου και μην αναζητάτε υποκατάστατα.
 
Αποφύγετε την κατανάλωση αλκοόλ
 
Μεταξύ των γευμάτων, αποφεύγετε να τρώτε οτιδήποτε άλλο εκτός από σέλινα και καρότα.
 
Μπορείτε να πίνετε απεριόριστη ποσότητα μαύρου ή ντεκαφεϊνέ καφέ, τσαγιού, γκαζόζας ή σόδας.
 
Αποφύγετε την προσθήκη λαδιού, μαγιονέζας και γενικότερα ντρέσσινγκ στις σαλάτες σας και προτιμήστε το λεμόνι, το ξίδι και τη μουστάρδα.
 
Αποφύγετε την προσθήκη βουτύρου, μαργαρίνης και -γενικότερα λίπους στα λαχανικά σας και επιλέξτε την προσθήκη λεμονιού.
 
Φροντίστε το κρέας που καταναλώνετε να μην έχει λίπη.
 
Όταν θέλετε να φάτε κοτόπουλο, φροντίστε να έχετε προηγουμένως αφαιρέσει και το λίπος και την πέτσα του.
 
Μην τρώτε μεγάλες ποσότητες φαγητού. Σταματήστε όταν νιώσετε χορτάτοι
 
Σταματήστε τη δίαιτα μετά τις 2 βδομάδες.
 
Μην καταναλώνετε τσάι σε φακελάκια, διότι ενδέχεται να περιέχουν ζάχαρη. Εάν δε σας αρέσει το τσάι, μπορείτε να πίνετε κι άλλα αφεψήματα όπως τίλιο, χαμομήλι, φασκόμηλο κ.ά, με την προϋπόθεση να μην περιέχουν ζάχαρη, μέλι ή άλλη γλυκαντική ουσία που προσδίδει θερμίδες.
 

ΠΟΙΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ ΣΤΗ ΦΑΣΗ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗΣ;

Ενα ποτό ημερησίως, με την προϋπόθεση να μην είναι γλυκό. Αποφύγετε την ανάμειξη των ποτών σας με ζαχαρούχα σόδα και όσον αφορά στη μπίρα, φροντίστε να μην έχει πολλές θερμίδες.
 
Όλα τα κρέατα, αρκεί να μην έχουν λίπος
 
 Κοτόπουλο και γαλοπούλα χωρίς λίπος και πέτσες
Όλα τα νωπά και κατεψυγμένα ψάρια μαγειρεμένα χωρίς λίπος και βούτυρο )λα τα θαλασσινά
 
Τα αυγά, όχι όμως περισσότερα από 3 τη βδομάδα " Όλα τα τυριά χωρίς λίπος
 
Όλες οι σούπες με λαχανικά, κρέας, πουλερικά ή ψάρια, χωρίς κρέμες, βούτυρο ή λίπος. **
 
Όλα τα φρούτα
 
Όλα τα λαχανικά
 
Όλοι οι φυσικοί χυμοί φρούτων ή λαχανικών χωρίς προσθήκη ζάχαρης
 
Οι ξηροί καρποί (όχι συχνά)
 
Το ψωμί, αρκεί να είναι πρωτεϊνούχο και να μην καταναλώνεται σε μεγαλύτερη ποσότητα από τις 2 φέτες ημερησίως
 
Οι μαρμελάδες και οι ζελέδες πάντα χωρίς ζάχαρη και πάντα με μέτρο
 
Οι σαλάτες με ξίδι ή λεμόνι
 
Τα καρυκεύματα, όπως η κέτσαπ, οι σάλτσες κοκτέιλ, η μουστάρδα, τα τουρσιά, οι ελιές (όλα με μέτρο)
 
Όλα τα μη ζαχαρούχα αφεψήματα
 

 
ΠΟΙΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ ΣΤΗ ΦΑΣΗ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗΣ;

 
Η ζάχαρη. Άντ' αυτής μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιο υποκατάστατο της
 
Οι κρέμες και τα καϊμάκια
 
Το πλήρες γάλα
 
Τα παγωτά, οι κρέμες - καραμελέ και γενικά όλα τα παγωμένα προϊόντα με περιεκτικότητα σε λίπος, γάλα και ζάχαρη.
 
Οι πατάτες, το ρύζι, τα φασόλια (με εξαίρεση τα φρέσκα) και το αβοκάντο
 
Τα ζυμαρικά
 
Τα αλλαντικά και τα λιπαρά κρέατα
 
Τα επιδόρπια με περιεκτικότητα σε ζάχαρη
 
Τα κέικ, οι σοκολάτες, οι πάστες, οι πίτες, οι καραμέλες, οι μαρμελάδες και τα ζαχαρωτά
 
Η μαγιονέζα και γενικότερα τα ντρέσσινγκ
 
Το φιστικοβούτυρο
 
Το λίπος και το βούτυρο στο μαγείρεμα
 
Το πρωτεϊνούχο ψωμί (πάνω από 2 φέτες την ημέρα)
 
Το αλκοόλ
 
 

ΤΑ ΘΕΤΙΚΑ

Αποτρέπει τη χρήση αλατιού Είναι εύκολη στην εφαρμογή της
Μπορείτε να την ακολουθήσετε με ευκολία ακόμη και στο εστιατόριο
Δεν απαιτεί υπολογισμό θερμίδων και δόσεων για κάθε μαγείρεμα
Σας μαθαίνει να αποφεύγετε όλα εκείνα τα τρόφιμα που περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες και θερμίδες. Συμβάλλει στη μείωση της χοληστερίνης, στην περιστολή των καρδιακών παθήσεων και κατά συνέπεια στην προστασία της υγείας.
Έρευνες έχουν δείξει ότι πάνω από 90% όσων αδυνάτισαν εφαρμόζοντας την εν λόγω δίαιτα, κατάφεραν να διατηρήσουν το βάρος τους σε κανονικά επίπεδα. Δεν περιλαμβάνει δυσεύρετα τρόφιμα
 

ΤΑ ΑΡΝΗΤΙΚΑ

Είναι αυστηρή στη τήρηση του διαιτολογίου της, καθώς αυτό πρέπει να τηρείται πιστά χωρίς να επιτρέπει την παραμικρή παρασπονδία.
Υπάρχει περίπτωση να προκαλέσει αδυναμία και απώλεια αντοχής και ενεργητικότητας.
Αποτρέπει τη χρήση αλατιού, επομένως δεν είναι ιδιαίτερα νόστιμη
Είναι στερητική, διότι περιορίζει τις θερμίδες και αποκλείει ορισμένες βασικές ομάδες τροφίμων.
Είναι αρκετά μονότονη
Δεν καλύπτει όλες τις ανάγκες του οργανισμού

 

ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΟ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΟ

 

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΠΡΩΙΝΟ
►Καφές ή τσάι χωρίς γάλα, ζάχαρη ή καϊμάκι
►½  γκρέιπ φρουτ. Εάν δεν υπάρχει, χρησιμοποιήστε φρούτα εποχής
►1 φέτα πρωτεϊνούχο ψωμί ψημένο (φρυγανιά) χωρίς βούτυρο ή μαρμελάδα
 
ΣΝΑΚ
►Καρότο ή σελινο
 
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
►Κρύο κρέας της επιλογής σας (άπαχο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, γλώσσα, άπαχο μοσχάρι)
►Ντομάτες κομμένες, μαγειρεμένες ή βρασμένες
►Καφές ή τσάι ή σόδα διαίτης
 
ΣΝΑΚ
►Καρότο ή σέλινο
 
ΒΡΑΔΥΝΟ
►Ψάρια ή οστρακοειδή
►Σαλάτα ανάμεικτη με όσα λαχανικά θέλετε
►1 φέτα πρωτεϊνούχου ψωμιού (φρυγανιά)
►Γρέιπ φρουτ. Εάν δεν υπάρχει, φρούτα εποχής
►Καφές ή τσάι
 
ΣΝΑΚ
►Καρότο ή σέλινο
 

ΤΡΙΤΗ

ΠΡΩΙΝΟ
►Καφές ή τσάι χωρίς γάλα, ζάχαρη ή καϊμάκι
►½  γκρέιπ φρουτ. Εάν δεν υπάρχει, χρησιμοποιήστε φρούτα εποχής
►1 φέτα πρωτεϊνούχο ψωμί ψημένο (φρυγανιά) χωρίς βούτυρο ή μαρμελάδα
 
ΣΝΑΚ
►Καρότο ή σέλινο
 
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
►Φρουτοσαλάτα με όποια και όσα φρούτα θέλετε
►Καφές ή τσάι
 
ΣΝΑΚ
►Καρότο ή σέλινο
 
ΒΡΑΔΥΝΟ
►Άπαχα μπιφτέκια στον ατμό
►Ντομάτες, σέλινο, ελιές, αγγούρια, μαρούλι
►Καφές ή τσάι
 
ΣΝΑΚ
►Καρότο ή σέλινο
 

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΠΡΩΙΝΟ
►Καφές ή τσάι χωρίς γάλα, ζάχαρη ή καϊμάκι
►½ γκρέιπ φρουτ. Εάν δεν υπάρχει, χρησιμοποιήστε φρούτα εποχής
►1 φέτα πρωτεϊνούχο ψωμί ψημένο (φρυγανιά) χωρίς βούτυρο ή μαρμελάδα
 
ΣΝΑΚ
►Καρότο ή σέλινο
 
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
►Τόνο ή σολομό σαλάτα (αφού αφαιρεθεί προηγουμένως το λάδι) με ξίδι και λεμόνι
►Γκρέιπ φρουτ ή πεπόνι ή φρούτα εποχής
►Καφές ή τσάι
 
ΣΝΑΚ
►Καρότο ή σέλινο
 
ΒΡΑΔΥΝΟ
►Φέτες ψητό αρνί χωρίς λίπη
►Σαλάτα με μαρούλι, ντομάτες, αγγούρια, σέλινο
►Καφές ή τσάι
 
ΣΝΑΚ
Καρότο ή σέλινο
 

ΠΕΜΠΤΗ

ΠΡΩΙΝΟ
►Καφές ή τσάι χωρίς γάλα, ζάχαρη ή καϊμάκι
►½ γκρέιπ φρουτ. Εάν δεν υπάρχει, χρησιμοποιήστε φρούτα εποχής
►1 φέτα πρωτεϊνούχο ψωμί ψημένο (φρυγανιά) χωρίς βούτυρο ή μαρμελάδα
 
ΣΝΑΚ
►Καρότο ή σέλινο
 
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
►2 αυγά βραστά ή τηγανητά, αλλά χωρίς βούτυρο
►Άπαχο τυρί
►Αγριάγγουρα ή φασολάκια ή ντομάτες
►1 φέτα πρωτεϊνούχο ψωμί (φρυγανιά)
►Καφές ή τσάι
 
ΒΡΑΔΥΝΟ
►Καρότο ή σέλινο
►Ψητό, μαγειρευτό κοτόπουλο ή στη σχάρα κατά βούληση (χωρίς πέτσα και λίπος)
►Σπανάκι, πράσινες πιπεριές, φασολάκια
►Καφές
 
ΣΝΑΚ
►Καρότο ή σέλινο
 

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΠΡΩΙΝΟ
►Καφές ή τσάι χωρίς γάλα, ζάχαρη ή καϊμάκι
► =½ γκρέιπ φρουτ. Εάν δεν υπάρχει, χρησιμοποιήστε φρούτα εποχής
►1 φέτα πρωτεϊνούχο ψωμί ψημένο (φρυγανιά) χωρίς βούτυρο ή μαρμελάδα
 
ΣΝΑΚ
►Καρότο ή σέλινο
 
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
►Τυρί
►Σπανάκι (όσο θέλετε)
►Καφές ή τσάι
 
ΣΝΑΚ
Καρότο ή σέλινο
 
ΒΡΑΔΥΝΟ
►Ψάρια ή οστρακοειδή
►Σαλάτα ανάμεικτη με όποια και όσα λαχανικά θέλετε σκέτα ή μαγειρευτά
►1 φέτα πρωτεϊνούχο ψωμί (φρυγανιά)
►Καφές ή τσάι
 
ΣΝΑΚ
►Καρότο ή σέλινο
 

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΠΡΩΙΝΟ
►Καφές ή τσάι χωρίς γάλα, ζάχαρη ή καϊμάκι
►½ γκρέιπ φρουτ. Εάν δεν υπάρχει, χρησιμοποιήστε φρούτα εποχής
►1 φέτα πρωτεϊνούχο ψωμί ψημένο (φρυγανιά) χωρίς βούτυρο ή μαρμελάδα
 
ΣΝΑΚ
►Καρότο ή σέλινο
 
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
►Φρουτοσαλάτα (απεριόριστα) -Καφές ή τσάι
 
ΣΝΑΚ
►Καρότο ή σέλινο
 
ΒΡΑΔΥΝΟ
►Ψητό κοτόπουλο ή γαλοπούλα
►Σαλάτα με μαρούλι και ντομάτα
►Γκρέιπ φρουτ ή φρούτα εποχής
►Καφές ή τσάι
 
ΣΝΑΚ
►Καρότο ή σέλινο
 

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΠΡΩΙΝΟ
►Καφές ή τσάι χωρίς γάλα, ζάχαρη ή καϊμάκι
►½ γκρέιπ φρουτ. Εάν δεν υπάρχει, χρησιμοποιήστε φρούτα εποχής
►1 φέτα πρωτεϊνούχο ψωμί ψημένο (φρυγανιά) χωρίς βούτυρο ή μαρμελάδα
 
ΣΝΑΚ
►Καρότο ή σέλινο
 
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
►Κρύο ή ζεστό κοτόπουλο ή γαλοπούλα
►Ντομάτα, καρότα, μαγειρευτά χορταρικά, μπρόκολα ή κουνουπίδι
►Γκρέιπ φρουτ ή φρούτα εποχής
►Καφές ή τσάι
 
ΣΝΑΚ
►Καρότο ή σέλινο
 
ΒΡΑΔΥΝΟ
►Μαγειρεμένο κρέας (βοδινό ή μοσχαρίσιο) χωρίς λίπη, φιλέτο ή όπως το θέλετε
►Σαλάτα με μαρούλι, σέλινο, αγγούρια, ντομάτες, λάχανο
►Καφές ή τσάι
 
ΣΝΑΚ
►Καρότο ή σέλινο

 
ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ ΓΕΥΜΑ

Εάν θέλετε, μπορείτε να φάτε για γεύμα το παρακάτω μενού (οποιαδήποτε από τις 2 βδομάδες της δίαιτας)
  • 1 κομμάτι άπαχο τυρί ανακατεμένο με 1 κ. σούπας ξινόγαλο χαμηλών λιπαρών και απεριόριστη ποσότητα φρούτων
  • 3 κάστανα ή καρύδια ανακατεμένα με το τυρί και το ξινόγαλο ή τριμμένα πάνω από τα φρούτα
  • Καφές ή τσάι ή σόδα διαίτης ή γκαζόζα χωρίς ζάχαρη
 
Επίσης: Μπορείτε, εάν θέλετε, να αλλάξετε το σνακ με αγγούρι, μαρούλι ή σέλερι, με την προϋπόθεση να διατηρήσετε σε καθημερινή βάση το λαχανικό που θα επιλέξετε.
 

Προσοχή!

Στα φαγητά σας μπορείτε επίσης να προσθέσετε: μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι, ξίδι, λεμόνι, κέτσαπ, μουστάρδα ή σάλτσα σόγιας. Φροντίστε να πίνετε τουλάχιστον 4 ποτήρια νερό σε καθημερινή βάση
 
Πηγή:
Διάσημες Δίαιτες
Άγγελος Βενέτης
Εκδόσεις Πορφύρας

Άλλα άρθρα

comments powered by Disqus

[X] Κλείσιμο Παράθυρου

Για να βλέπετε πρώτοι τα νέα άρθρα κάνετε click στο Like button


0.04358